Das Restaurant Roxanich ist ein wunderschön gelegener Ort mit Blick auf die hügelige Landschaft Istriens und den azurblauen Himmel, der sich im Wasser spiegelt.
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FALSTAFF INTERNATIONAL RESTAURANTGUIDE 2021
91 Points
A wine hotel with restaurant owned by one of Croatia's most famous winemakers. Spectacular architecture, great wines and modern and innovative Istrian cuisine.
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Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren mehrgängigen Menüs. Wählen Sie aus einer großen Auswahl oder lassen Sie sich von unserem Sommelier helfen, jedes Gericht mit dem perfekten Glas Wein zu kombinieren - im wahrhaft modernen Bistronomie-Stil.
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Unsere Speisekarte ist sorgfältig aufgestellt und konzentriert sich auf unsere lokale Küche, biologisch angebaute Produkte und traditionelle istrische Spezialitäten.
Eine großartige Gelegenheit, das reiche kulinarische Erbe dieses Teils der Welt zu erleben.
Unser Menü
Turbulente historische Bewegungen aus Zeiten der Republik Venedig, des Eroberungsheeres von Napoleon und der Österreichisch-Ungarischen Monarchie hinterließen eine lokale Küche, die reich an internationalen Einflüssen war und mit der Zeit zu unserer eigenen wurde.
Im Kern ist die istrische Küche Cucina Povera bzw. einfach, ehrlich, basierend auf saisonalen und handwerklichen Produkten.
Wir beziehen frische saisonale Produkte von lokalen Bauern, Züchtern und Artisanen, um unsere Lebensmittelwertschöpfungskette so kurz wie möglich zu halten.
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Wir wollen Ihnen so viel Freiheit wie möglich bei der Gestaltung Ihres perfekten istrischen kulinarischen Erlebnisses lassen, daher liegt es an Ihnen, Ihre eigenen Lieblingskombinationen aus Pasta & Sughi sowie Secondi & Contorni zu wählen.
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Unsere Pasta ist fatta in casa e a mano bzw. handgemacht im Haus, mit traditionellen und internationalen Formen, Fleisch kroatischer Herkunft und Fisch aus der Adria. Wir nehmen unser Essen sehr ernst und machen diesbezüglich keine Kompromisse.
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Wir empfehlen Ihnen, 3 bis 4 Gänge zu wählen, um unsere kulinarische Philosophie am besten zu verstehen. Dabei ist die Weinpaarung höchst empfehlungswert.
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Unser Personal wird Sie in jeder Hinsicht unterstützen, um dieses kulinarische Erlebnis so unvergesslich wie möglich zu gestalten.
Unsere Weinkarte
Unsere Weinkarte umfasst alle drei Roxanich-Kollektionen in allen verfügbaren Volumina, Labels und Jahrgängen.
Beginnen Sie mit den First Roses, die wundervoll leichte Weine und eine komplexere Auswahl an kurz mazerierten Weiß- und Rotweinen umfassen, fahren Sie mit der Sorelle fort, den lang mazerierten Weißweinen in Rot, und beenden Sie mit unseren ultimativen Rot-, Schaum- und Likörweinen von Mladen Roxanichs persönlichem Philosophie-Sortiment.
Alle derzeit auf dem Markt erhältlichen Weinlabels stehen auf unserer regulären Weinkarte. Sie können Ihre Weinprobe gestalten und mit unserem Restaurantangebot kombinieren. Oder unsere Sommeliers machen das für Sie.
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Für Weinkenner haben wir eine Weinkarte archivierter Weine erstellt, in der wir alle möglichen Jahrgänge in Vertikalen präsentieren. Wenn Sie Lust haben, ein wenig tiefer in das Weinsortiment von Roxanich einzutauchen und zu entdecken, wie sich unsere Weine im Laufe der Zeit entwickeln, haben Sie die Möglichkeit, mehrere Jahrgänge desselben Weins zu verkosten und zu vergleichen. Diese Art der Verkostung ermöglicht es Ihnen, ein Gefühl dafür zu bekommen, was jeden Jahrgang einzigartig macht und was Ihren Gaumen erfreut. Eine ideale Möglichkeit, einen Abend zu verbringen, wenn Sie uns fragen.
Hochzeiten
Unser Ziel ist Ihre Intimität, deshalb empfehlen wir Ihnen die Exklusivität der Immobilie, damit jedes Detail ganz nach Ihrem Geschmack gestaltet werden kann - egal ob Sie ein romantisches Beisammensein mit Ihren Liebsten oder eine schicke Extravaganz planen.
Im Roxanich Wine & Design Hotel kann Ihre Hochzeitsfeier Stunden oder sogar Tage dauern, mit personalisierten Menüs und Weinkarten. Formelles Abendessen im Sitzen, informelles Dinatoire-Buffet oder ungezwungener Brunch - überlassen Sie es uns, Ihr Erlebnis so unbeschwert wie möglich zu gestalten.
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Restaurant, Lobbybar, Multifunktionsraum, Patio, Wasserspiegel, Club, Außenterrasse, Deluxe-Zimmer, Präsidentensuite - alles für Ihre spektakuläre Hochzeitsfeier.