Mladen Rožanićs Pièce de résistance – kein Wein verkörpert die Roxanich-Philosophie besser als dieser.
 
Abgefüllt im außergewöhnlichen Pinot Noir Jahrgang 2008, ist der Roxanich Pinot Noir ein wahrer Botschafter seines Namensgebers. Der Wein wird ohne Filtration nach 6 Jahren Reifung in großen Holzfässern abgefüllt.
 
Als herausragendes Mitglied der Philosophie-Reihe von Mladen Rožanić ist sein Pinot Noir für wahre Anhänger der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen gemacht - ein seltener, lang gereifter Naturwein mit minimalem Eingriff.
 
Pinot Noir ist die dominierende Rotweinsorte des Burgunds, die heute in Weinregionen auf der ganzen Welt verwendet wird. Er wurde von Napoleons Soldaten während ihrer glorreichsten Zeit nach Istrien gebracht. Dieser Wein offenbart ein aromatisches Panorama, während der frische, fast kalte Abgang die Verkostung besonders dynamisch beendet.
 
Der schwer fassbare Charme der Sorte hat sie in alle Arten von Weinbergen getragen. Der Name Pinot Noir leitet sich von den französischen Wörtern für „Kiefer“ und „schwarz“ ab und ergänzt die Natur Istriens mit ihren beeindruckenden Pinien auf der ganzen Halbinsel perfekt.
 
Durchscheinend kirschrot in der Farbe bietet der Roxanich Pinot Noir schöne, dezente Fruchtaromen, florale Noten und zarte Holznoten, typisch für die Pinot Noir-Traube.
 
Einzigartig empfiehlt Mladen, den Roxanich Pinot Noir auf zwei Arten zu genießen: sorgfältig dekantiert und traditionell vom Sediment getrennt, wodurch die „echte“ rubinrote Klarheit des Weines erhalten bleibt – oder mit dem im Wein verteilten Sediment geschüttelt, undurchsichtig und trüb aus der Flasche geschenkt. Dieser Pinot Noir ist eine mutige Herausforderung für Naturweinliebhaber, eine neue und unkonventionelle Art der Verkostung dieses Diamanten aus dem Roxanich-Sortiment.
 
Verkostungsnotizen: Top 11% der Welt der Weine von Vivino.com
 
Falstaff Roxanich Pinot Noir Bewertung