Eine limitierte Edition eines lang gereiften, hochklassigen Likörweins im Madeira-Stil, hergestellt aus der Cabernet Sauvignon-Traube.
Der Roxanich Porat Antenal gehört zur Klasse der europäischen Spitzenweine.
Dessertweine sind immer eine Herausforderung, und diese Herausforderung wurde von Mladen Rožanić mit ganzem Herzen angenommen. Als Rebsorte wurde Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2009 gewählt, angereichert mit seinem eigenen Weindestillat. Die zum Stillstand gebrachte alkoholische Gärung wurde für 10 Jahre zur Reifung in alte Barriquefässer umgefüllt.
Bereits im antiken Rom wurden Boote entlang des Flusses Mirna bis nach Motovun gezogen, einem wichtigen Handelshafen für die Region. Diese Boote transportierten Baumaterial, Amphoren mit Olivenöl. Aber vor allem – Wein. Antenal ist der Name der Mündung des Flusses Mirna und der gleichnamigen Bucht.
Während der alten Römerzeit war Porat Antenal der zweitgrößte Hafen an der nördlichen Adria. Nur der Hafen von Venedig war größer als Antenal. Nach alten Aufzeichnungen ruhten hier zu jeder Zeit bis zu 50 Boote unter verschiedenen Flaggen.
Zu Ehren dieser Schiffe und der Seeleute und Kaufleute, die auf ihnen fuhren, kreierte Mladen Rožanić Porat Antenal: seinen ersten Likörwein, der aus gereiften istrischen Trauben mit dem Geist jener Reisenden, die neue Horizonte entdecken, gewachsen ist.
ROXANICH PORAT ANTENAL
Available Vintages and Formats: 2009 | 0,75;
Wine Type: Fortified Wine;
Varietals: Cabernet Sauvignon, Distillate Merlot 2010;
Maceration: 7 weeks;
Bottling: Without filtration;
Ageing: 10 years;
Alcohol: 16.9 vol%;
Region: Western Istria;Sollte unser Wein per Post oder im Kofferraum Ihres Autos transportiert worden sein, bitten wir Sie, ihm eine Woche Zeit zu geben, um sich an seinem neuen Standort zurechtzufinden, bevor Sie ihn öffnen. Bitte bewahren Sie ihn immer geschützt vor Sonneneinstrahlung und einer Temperatur von unter 15 Grad Celsius auf. Da es sich um einen rein natürlichen Wein handelt, entwickelt er sich beim Genuss am besten mit viel frischer Luft. Bitte öffnen - und wenn möglich - dekantieren Sie die Rotweine mehrere Stunden vor dem Verzehr - am besten mittags, wenn Sie sie zum Abendessen trinken möchten - und die Weißweine mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr. Besonderes Augenmerk legen Sie bitte auf Weingläser: Unsere Naturweine lassen sich am besten in möglichst weiten und offenen Gläsern erleben, damit sie ihre überwältigende Duft- und Aromenvielfalt voll entfalten können.
Als Dank für eine solche Behandlung werden Roxanich-Weine diese Sorgfalt großzügig mit atemberaubenden neuen Genussniveaus zurückgeben.
