Ein monumentaler, komplexer Wein für unbeugsame Menschen.
 
Der Roxanich Sauvage ist ein Mono-Cépage-Wein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Sauvage ist ein langjähriges Mitglied der Mladen Roxanich Philosophy-Reihe und trägt den historischen Vornamen der Cabernet Sauvignon-Traube.
 
Das Wort „Sauvage“ als Verkostungsnotiz steht für wilde, erdige und Waldboden-Aromen, wie sie im Roxanich Sauvage-Label zu finden sind: dunkle, reife Früchte, Pflaumen, schwarze Johannisbeere, schwarzer Pfeffer, Zeder und Tabak – ein warmer Herbstabend am Gaumen. „Sauvage“ verweist auch auf einen mit einheimischen Hefen vergorenen Wein.
 
Der Roxanich Sauvage wird ohne Filtration nach bis zu 9 Jahre in großen Holzbottichen und Fässern abgefüllt. Es ist sicherlich einer der größten Weine, die Mladen Rožanić produziert hat, mit herrlichen Aromen von kandierten Pflaumen, Johannisbeergelee, getrockneten Rosenblättern, Brombeerkompott mit einem Hauch von Lakritze, mittlerer bis tief granatroter Farbe.
 
Vollmundig, reich und weich, enthüllt er eine Schicht nach der anderen von Gewürzkistenaromen. So dekadent und abwechslungsreich wie ein Gewürzmarkt ist Sauvage reich, rot und spritzig und wird für Liebhaber von Cabernet Sauvignon unwiderstehlich sein.
 
Der Wein ist unglaublich weich, tief, mit abgerundeten Tanninen. Der Abgang ist großartig und setzt sich mit Länge und Beharrlichkeit fort. In diesem Wein liegt eine ernsthafte Magie.
 
Verkostungsnotizen: Top 8% der Welt der Weine von Vivino.com