Entdecken Sie die Roxanich Sorelle Box mit allen 6 Flaschen. Von lang gereiftem Roxanich Lara 1/6 2012, einem Rožanić Malvasia Istriana, über den orgasmischen, weltweit ausgezeichneten Roxanich Zara 5/6 2011, eine lang mazerierte Weißwein-Assemblage und dem Chardonnay Roxanich Sara 3/6 2011 bis hin zur lang mazerierten Rotwein-Assemblage Roxanich Tara 6/6 2010 und dem Roxanich Petra 2/6 2016 und schließlich zum hypnotisierenden Roxanich Mara 4/6 2011 Vintage Rosé.
Die Sorelle-Reihe ist den sechs Töchtern von Mladen Rožanić gewidmet.
Ernsthaft und doch mit Bedacht gereift, setzt die Sorelle-Reihe Mladens Tradition mazerierter und spontan vergorener Weine fort und spiegelt die Sonne, das Land, den Atem und die Seele Istriens in Weiß und Rot wider.
Manchmal liebevoll bezeichnet als Weißweine in Rot gekleidet, werden diese Weine genauso vinifiziert wie unsere klassischen Rotweine, sie behalten die ursprüngliche Fruchtigkeit der Traube aber mit einem herzhaften und überraschend tanninreichen Kick am Gaumen aufgrund langen Kontakts mit den Schalen und Kernen der Trauben. Durch diese ungewöhnliche Methode behält der Wein die ursprüngliche Fruchtigkeit der Traube, überrascht den Gaumen jedoch angenehm mit dem herzhaften Reichtum an Sekundäraromen, als Ergebnis des langen Kontakts mit den ursprünglichen Tanninen, die in der Schale und den Kernen der Trauben verborgen sind.
Tiefe Bernsteinfarbe, trocken und vollmundig und unwiderstehlich frisch, wie auch immer Sie diese Weine bezeichnen - was in ihnen steckt, wird Sie überraschen.
Die Sorelle-Weine reifen behutsam in großen Holzfässern und Bottichen sowie in Giaras – oder in Kombination aus allen drei.
Erst bei der Abfüllung kommt moderne Weinbautechnik zum Einsatz: Die Weine werden unter Naturkorken abgefüllt und mit Inertgas vor Oxidation geschützt, damit sie mit minimaler Schwefelung in der Flasche weiterreifen können. Auf ähnliche Weise wurden die meisten Weine in Istrien vor 200 Jahren hergestellt.
Die Sorelle-Reihe ist der zeitgenössische Kontrapunkt zur klassischen Roxanich-Reihe: Weine, die moderne Technik und Know-how umfassen, mit Mazerationszeiten, die von Jahrgang zu Jahrgang variieren, bevor sie in großen Holzfässern sorgfältig reifen.
Bei diesem Herstellungsverfahren dieser avantgardistischen Weine entstehen bernsteinfarbene Elixiere, die nach Akazienblüten, Mandelmilch, Garrigue-Kräutern, Nüssen, Meersalz und einem Hauch von Jod duften.
Erleben Sie unsere erstaunliche Auswahl an seltenen, lang gereiften Roxanich-Naturweinen, ohne Pestizide, Chemikalien und Zusatzstoffe.
ROXANICH SORELLE BOX
Entdecken Sie die Roxanich Sorelle Box mit allen 6 Flaschen:
- Roxanich Lara 1/6 2012, lang mazerierte Malvasia Istriana;
- Roxanich Petra 2/6 2016, Rotwein-Assemblage;
- Roxanich Sara 3/6 2011, lang mazerierter Chardonnay;
- Roxanich Mara 4/6 2011, Vintage Rosé;
- Roxanich Zara 5/6 2011, lange mazerierte Weißwein-Assemblage;
- Roxanich Tara 6/6 2010, lange mazerierte Rotwein-Assemblage;
Verfügbare Formate: 0,75 l;
Region: Westistrien;
Lage/Weinberg Orientierung: Bačva / Bušure, Višnjan; Südost/Süd, Südwest/West;Sollte unser Wein per Post oder im Kofferraum Ihres Autos transportiert worden sein, bitten wir Sie, ihm eine Woche Zeit zu geben, um sich an seinem neuen Standort zurechtzufinden, bevor Sie ihn öffnen. Bitte bewahren Sie ihn immer geschützt vor Sonneneinstrahlung und einer Temperatur von unter 15 Grad Celsius auf. Da es sich um einen rein natürlichen Wein handelt, entwickelt er sich beim Genuss am besten mit viel frischer Luft. Bitte öffnen - und wenn möglich - dekantieren Sie die Rotweine mehrere Stunden vor dem Verzehr - am besten mittags, wenn Sie sie zum Abendessen trinken möchten - und die Weißweine mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr. Besonderes Augenmerk legen Sie bitte auf Weingläser: Unsere Naturweine lassen sich am besten in möglichst weiten und offenen Gläsern erleben, damit sie ihre überwältigende Duft- und Aromenvielfalt voll entfalten können.
Als Dank für eine solche Behandlung werden Roxanich-Weine diese Sorgfalt großzügig mit atemberaubenden neuen Genussniveaus zurückgeben.
