Der Signaturwein von Mara Rožanić wurde nicht von ihrer Zeit auf dem Weingut inspiriert, sondern von ihrer langjährigen Erfahrung in der Restaurantküche. Als Küchenhilfe einzusteigen, obwohl sie viel Erfahrung mit unserer Familienküche hatte, hat sie dazu gebracht, ihren Weg von dem, was ihr Studium eigentlich bringen sollte, radikal zu ändern. Entschlossen, die Fähigkeiten ihrer Köche zu verbessern, besuchte sie die Cordon Bleu School in London, wo sie ihren Abschluss als Master Pâtissier machte. Mara schafft nun bei Roxanich eine völlig neue Gastronomie/Bistronomie-Realität, die perfekt zu unserer Weinkunst passt.
Der Roxanich Mara 4/6 ist ein authentischer Vintage-Rosé in limitierter Auflage, geschaffen für fabelhafte Erinnerungen. Dieser Wein bestätigt, dass großartiger Wein, auch in Form eines Rosés, durch die Reifung an Komplexität gewinnen kann. Aus 100% Borgonja Istriana, einer autochthonen Rebsorte, die auf dem eisenreichen istrischen Boden von Crljenica (Terra Rossa) wächst, wird unser unerwartet komplexer Rosé zum Ende der Flasche intensiver und körperreicher.
Unsere limitierte, lang gereifte Vintage- Rosé-Interpretation aus 100 Prozent Borgonja Istriana ist von Mara Rožanićs Erfahrung als Meister-Pâtissier inspiriert.
Der Wein zeichnet sich durch einen kurzen Hautkontakt aus, der fast auf die Presszeit beschränkt ist. Dies würde ausreichen, um diesen authentischen Rosé zu erhalten, der den Jahrgang widerspiegelt. Die Tatsache, dass Roxanich Mara 4/6 ein Rosé ist, beschränkt ihn nicht, ein großartiger Wein zu werden, der allen Herausforderungen einer Top-Gourmet-Paarung gewachsen ist. Seine Komplexität überrascht mit endlosen Variationen und Gesichtern, die dieser Wein im Glas zeigen wird.
Der Roxanich Mara 4/6 entwickelt sich weiter und offenbart seine vielschichtige Komplexität mit extremem Selbstbewusstsein, weit weg von jedem Rosé, den Sie kennen, und zeigt stolz seine zehn Jahre makellose Reifung in großen alten Bottichen.
Der Roxanich Mara 4/6 ist ein Wein mit fabelhaften Aromen und einer leuchtenden, alten Rosefarbe. Strukturierte Aromen von Holunderblüten, dunkelroten Früchten, Anklängen von Zuckerwatte, Granatapfel mit leichten Butternoten - eine Ehe zweier Meister: ein reifer Roséwein, trocken und geschmeidig, aber dennoch frisch und unglaublich mineralisch.
Verkostungsnotizen: Top 13% der Welt der Weine von Vivino.com
ROXANICH MARA 4/6
Available Vintages and Formats: 2011 | 0,75;
Wine Type: Aged Rose;
Varietal: Borgonja Istriana;
Harvest Date: 22.09.2011;
Maceration: Short skin contact;
Malolactic Fermentation: Completed;
Bottling: Without filtration 15.12.2014;
Ageing: 37 months;
Alcohol: 13,5 vol%;
Region: Western Istria;
Lay/ Vineyard Orientation: Bušure, Višnjan, South East / South, South West / West;
Elevation: 167-188 m;
Sunny Hours: 2711,1;
Precipitation: 549,7 mm;Sollte unser Wein per Post oder im Kofferraum Ihres Autos transportiert worden sein, bitten wir Sie, ihm eine Woche Zeit zu geben, um sich an seinem neuen Standort zurechtzufinden, bevor Sie ihn öffnen. Bitte bewahren Sie ihn immer geschützt vor Sonneneinstrahlung und einer Temperatur von unter 15 Grad Celsius auf. Da es sich um einen rein natürlichen Wein handelt, entwickelt er sich beim Genuss am besten mit viel frischer Luft. Bitte öffnen - und wenn möglich - dekantieren Sie die Rotweine mehrere Stunden vor dem Verzehr - am besten mittags, wenn Sie sie zum Abendessen trinken möchten - und die Weißweine mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr. Besonderes Augenmerk legen Sie bitte auf Weingläser: Unsere Naturweine lassen sich am besten in möglichst weiten und offenen Gläsern erleben, damit sie ihre überwältigende Duft- und Aromenvielfalt voll entfalten können.
Als Dank für eine solche Behandlung werden Roxanich-Weine diese Sorgfalt großzügig mit atemberaubenden neuen Genussniveaus zurückgeben.
